Аджика сырая,не требующая консервации

Ингредиенты:

1. гогошары(либо сладкий красный перец)--500 г.

2. перец горький--150г.

3. чеснок--300 г.

4. морковь--300 г.

5. корень петрушки--300 г.

6. яблоки(твёрдых сортов)--300 г.

7. помидоры--400 г.

8. томатная паста--2 ст.л

9. горчица---100 г.

10.уксус столовый 9%--220г.(не полный стакан)

11. соль по вкусу

Как готовить:

Гогошар — сорт сладкого перца красного или зелёного цвета, с дольчатой поверхностью. По сравнению с обычным перцем плоды широкие, шарообразные, с очень мясистой мякотью, отличаются более острым вкусом. Распространён в Молдавии.

Эта Аджичка,кладезь витамин .Очень проста в приготовлении,сочная.Хранится в холодильнике.

Делаю эту Аджичку уже лет надцать... Всем нравится,попробуйте и вы

Все ингредиенты чистим, перемалываем на мясорубке с мелкой решёткой.В конце добавляем Томатную пасту,собственно,она для красоты блюда,помидорки не дают яркий красный цвет.так ,что это на любителя,но вкус естественно придаёт.Вливаем уксус,горчицу,соль .перемешиваем и раскладываем по формам,банкам.Можно есть и сразу,но чем дольше стоит,тем больше настаивается.

Гогошар — сорт сладкого перца красного или зелёного цвета, с дольчатой поверхностью. По сравнению с обычным перцем плоды широкие, шарообразные, с очень мясистой мякотью, отличаются более острым вкусом и нежным запахом выращивается на Юге