Баклажаны под испанским соусом

Ингредиенты:

баклажаны

для соуса:

кетчуп ,

томатная паста,

молотая зира,

уксус,

выдавленный чеснок,

чуть острого перца,

оливковое масло,

немного соли.

Как готовить:

Баклажаны наколоть в нескольких местах и поставить в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

В это время пока баклажаны в духовке делаем соус.

Соединить все индигриенты,размешать до однородной массы.

Готовые баклажаны вынуть из духовки,дать остыть.

Затем разрезать вдоль сделать надрезы мякоти и полить соусом.

Посыпать нарезанной петрушкой и к столу.