Медовый цикорий

Ингредиенты:

Цикорий 5 кочанчиков,

мёд 1 столовая ложка с горкой,

1 большой лимон,

соль,

1 маленький стручок свежего чили,

2 зубчика чеснока,

оливковое масло.

Как готовить:

Оливковое масло нагреть на сковороде, положить чили-стручок и крупно рубленный чеснок. Чили и чеснок убрать из масла.

Цикории разрезать пополам (в длину), и обжарить слегка на ароматном чили-чесночном оливковом масле.

Вынуть и выложить на блюдо.

Плиту под сковородой выключить.

Мёд положить на сковороду.

Когда мёд растает, налить сок лимона, насыпать соль, перемешать и налить равномерно на цикорий.

Цикорий подать на закуску, к мясу.

Цикорий как опера -или его не нннавидят (из-за горечи), или любят на всю жизнь.)))