Баклажанные рулетики "Из того, что было"

Ингредиенты:

2 баклажана

100 гр. колбасы (у меня салями, можно сервелат)

2-3 зубчика чеснока

250 гр. сыра "Рама Крем Бонжур" с творогом и кусочками зелени

растительное масло

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль тонкими полосками. Положить в подсоленную воду на 30 минут. После обжарить с двух сторон на растительном масле. После жарки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовить начинку: нарезать мелкими кубиками колбасу, чеснок пропустить через пресс; смешать сыр с колбасой и чесноком.

На каждый кусочек выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком.

Выкладываем подготовленные рулеты на блюдо, украшаем зеленью.

Очень люблю баклажаны в любом виде!!!