Закуска из овощей (мой вариант)

Ингредиенты:

1 баклажан

1 красный +1 желтый болгарский перец

1 средняя морковь

3 ст.л. Лёгкого майонеза

соль

смесь перцев свежемолотых

масло оливковое

Как готовить:

баклажаны обжариваем на олив. масле с двух сторон

выкладываем на салфетку,чтобы лишнее масло впиталось

морковку чистим и режем крупной соломкой

обжариваем в той же сковороде, на БОЛЬШОМ ОГНЕ

подсолив и поперчив,НЕ ДОЛГО

до тех пор как морковка покроется лёгкой корочкой

ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ СЛЕГКА ТВЁРДОЙ!

Выкладываем на салфетку

Так же обжариваем перец,крупными кусочками до лёгкой корочки,на большом огне!

Укладываем слоями

баклажаны

СОВСЕМ НЕМНОГО МАЙОНЕЗА, ДЛЯ СКЛЕИВАНИЯ

затем морковку

и перец

как в холодном , так и в горячем виде- Отличная закуска,ужин или перекус!