Баклажаны "Любимые"

Ингредиенты:

баклажаны 3шт.

лук 3шт.

перец бол.2шт.

помидоры 5шт.

чеснок 5зуб.

зелень кинза,петрушка(или свою любимую)

перец черный мол,перец чили,соль по вкусу

Как готовить:

Моя доченька очень любит баклажаны,особенно приготовленные по этому рецепту.Даже зимой просит побаловать.

Итак,приступим:Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем полосками.

Пока режем другие овощи,баклажаны обжариваем на масле(на сильном огне.

Лук,перец нарезаем и обжариваем по отдельности.

Овощи выкладываем на полотенце(убираем лишнее масло)

Нарезаем чеснок и зелень мелко,если не любите кинзу,замените др.люб.зеленью.

Помидорины ошпариваем кипятком,снимаем кожицу и измельчаем.

Выкладываем овощи на сковородку,добавляем чеснок,зелень,помидоры,приправы,очень аккуратно перемешиваем.

Теперь ставим на огонь на 5минут,периодически помешивая.

Хранению не подлежит,улетает сразу.

Нам всем по душе
А ВАМ?