Закуска "Грибные гнезда" к Пасхальному столу

Ингредиенты:

Шампиньоны большие 5 шт.

Яйца перепелиные 5 шт.

Морковь по - корейски около 5 ст.л.

Сметана 1 ст.л.

Лук 1 шт. не большая

Специи, трави, зелень

По 1 ст.л. соли , сахара и уксуса

Как готовить:

Шампиньоны почистить.

В кастрюльку налить воды, так чтоб грибы немного плавали. Добавить соль, сахар и уксус, специи и трави. Проварить в этом маринаде около 5 минут, чтоб грибы потом не потемнели.

Вынуть, отрезать ножки и положить на полотенце шляпками вверх, чтоб убрать лишнюю воду.

Лук порезать и поджарить до румяности, добавить подрезание ножки шампиньонов, прожарить еще немножко, добавить сметану и потушить пару минуток.

СОБИРАЕМ :

Шляпки перевернуть, на них выложить грибно - сметанную массу.

Сверху морковь по - корейски.

Свершу уложить сваренные перепелиные яйца.

Приправить специями, украсить зеленью, у меня не было :(