Закуска для тренера "по-красноярски"

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 кг

майонез - 150 гр

кинза - 3 пучка

помидоры свежие - 0,5 кг

мука

соль

перец

Как готовить:

Баклажаны нарезаем вдоль, обмакиваем в муку с солью и перцем и обжариваем до золотистой корочки .

Помидоры режем напополам, затем поперек (пластинами), Затем: взбиваем в блендере майонез + кинзу + 4 зубчика чеснока (тем кто любит поострее - добавить еще по вкусу)

Затем: с одной стороны обжаренный баклажан обмазываем смесью майонеза с кинзой и чесноком, кладем сверху на край пластик св.помидора и сворачиваем всю эту вкуснятину в рулетик. Закалываем шпажкой или обыкновенной зубочисткой.

вообще эту красоту едят и зимой и летом)))
Желательно под крепкие напитки.