Закуска из баклажан (вариант)

Ингредиенты:

Баклажаны,

помидоры,

чеснок,

зелень петрушки,

соль,

растительное масло без запаха для жарки.

Как готовить:

Баклажаны помыть,вытереть насухо,нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и слегка посолить,перемешать,чтобы соль равномерно распределилась.

На сковороде разогреть масло и сразу же обжаривать баклажаны с обеих сторон до румяной корочки. Если баклажаны начали давать сок,перед тем как класть их на сковороду,промокнуть бумажным полотенцем. Осторожно,раскаленное масло брызжет! Готовые баклажаны выкладывать на бумажное полотенце или дуршлаг,чтобы лишнее масло стекло.

Чеснок пропустить через пресс.

На блюдо уложить слой баклажан,промазать каждый по вкусу давленным чесноком. Сверху уложить кружочек помидора, нарезанного толщиной около 1 см.

Украсить все зеленью петрушки и подавать на стол.

Сразу извиняюсь, если такой рецепт уже есть,но те,что выдал поисковик,отличаются по составу или способу приготовления.
Рецепт очень простой и известный,но от этого не менее вкусный. А может быть кто-то тоже полюбит вот-такие баклажаны?
Так же сразу предупреждаю,баклажаны я солю и сразу же жарю,никакой горечи в них нет. Но если это кого-либо не устраивает,можно приготовить так,как нравится Вам.
А пропорции такие: сколько Вам надо баклажан плюс на каждый ломтик помидора и веточка петрушки,а сколько уйдет,зависит от размера помидоров и веточек зелени. Количество растительного масла зависит от того,сколько Вы пожарите баклажан.