Фасоль в бутылке

Ингредиенты:

1, Фасоль (белая от "Мистраль") - 300 гр

2. Вода питьевая - 500 гр

3. Масло оливковое - 50 гр

4. Томатная паста - 50 гр

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Соль - 5 гр

7. Перец красный жгучий - 3 гр

8. Укроп - 10 гр

9. Кинза - 10 гр

Как готовить:

Для приготовления можно брать, как белую, так и красную фасоль, я остановила свой выбор на белой от "Мистраль".

Фасоль замачиваем холодной водой на 4 часа, даже лучше на ночь.

Далее воду с фасоли сливаем. Берём бутылку с широким горлом. В таких обычно продают соки.

Для приготовления фасоли в бутылке понадобится: соль, красный жгучий перец, чеснок, масло оливковое, томатная паста, кинза, укроп.

Зелень и чеснок мелко нарезаем.

Смешиваем в тарелке фасоль, зелень, чеснок, добавляем красный жгучий перец, соль, растительное масло и томатную пасту (по желанию).

Перекладываем фасоль в бутылку и доливаем водой выше уровня фасоли на 3 см. Затыкаем бутыль тряпочкой, марле Ставим бутыль на дно духовки на решётку, включаем нижний нагрев на 130-140 градусов и забываем о фасоли на 3 часа.

Правда через час ароматы дадут о себе знать.

Через 3 часа фасоль готова, её можно сразу закрыть крышкой и хранить как заготовку, используя по назначению: добавлять в супы, салаты, использовать как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

Это простейший и в тоже время вкусный способ приготовления фасоли.
Является старейшим блюдом крестьян из Тоскании.
Таким образом можно заготавливать фасоль в прок, в виде консервации, использовать как отдельное блюдо, гарнир, добавку к салатам и супам.