Закусочный торт "Фасолька"

Ингредиенты:

1 стакан белой фасоли "Мистраль"

200 гр. белых грибов (у меня замороженные)

200 гр. твердого сыра

2 луковицы

2 средних помидора

3 яйца

6 зубчиков чеснока

2 плавленых сырка

1 сладкий перец

майонез

соль

петрушка

Как готовить:

1. Фасоль замочить на ночь. На следующий день воду слить, фасоль промыть и отварить до готовности.

2. Фасоль перемолоть блендером.

3. Помидоры очистить от кожицы и измельчить блендером.

4. Грибы и перец порезать кубиками и вместе обжарить.

5. Лук порезать кубиками и обжарить.

6. Сыр измельчить на крупной терке.

7. Чеснок очистить и мелко порубить ножом.

8. Яйца взбить и смешать с томатным пюре (п.3).

9. Смешать фасоль, грибы, лук, половину чеснока, сыр, перец и яично-томатную смесь. Посолить.

10. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

11. Испечь в духовке на среднем огне 3 коржа.

12. Аккуратно переложить в тарелку.

13. Приготовить крем: смешать плавленые сырки, майонез, оставшийся чеснок и петрушку блендером.

14. Перемазать коржи кремом и украсить торт.