Тушеные овощи с нутом

Ингредиенты:

200-250 гр гороха нут

2 сладких болгарских перца

1 луковица

3-5 помидоров

зелень - по вкусу

соль, перец, специи - по вкусу

немного растительного масла

Как готовить:

Нут залить водой и оставить на ночь.

Воду слить, залить новую и отварить нут до полу-готовности, откинуть на дуршлаг.

Овощи порезать произвольно - как больше нравится. Измельчить зелень.

Смазать сковороду растительным маслом и обжарить лук, затем добавить перцы и готовить, пока они не начнут смягчаться, добавить помидоры, зелень, нут, специи, если необходимо - немного воды и тушить до готовности.