Брокколи с грибами по….Вам понравится!

Ингредиенты:

1. Брокколи- кочанчик на 500 г с кочерыжкой

2. Шампиньоны- 300 г

3. Перец сладкий- 1 средний

4. Лук-1 шт.

5. Морковь- 1 небольшая

6. Сельдерей черешковый -1 стебель

7. Помидоры черри- 10 шт.

8. Чеснок-2 зубка

9. Имбирь свежий- кусочек с фундук

10. Соевый соус- 3 ст.ложки

11. Рисовый уксус- 1 ст.ложка

12. Сироп шиповника- 1 ст.ложка

13. Масло растительное- 1 ст.ложка

Как готовить:

1. Брокколи очистить от кочерыжки, разобрать на соцветия. Залить крутым кипятком, выдержать минуту, слить и обдать холодной водой. Обсушить.

2. Овощи вымыть, очистить и обсушить. Крупно нарезать грибы и перец, тонко вдоль нашинковать лук, морковь натереть тонкой соломкой, сельдерей нарезать полумесяцами. Чеснок раздавить и порубить мелко. Имбирь мелко нарубить. Помидоры разрезать пополам.

3. Разогреть масло, обжарить грибы, добавить лук, слегка обжарить, добавить перец, морковь, помешивать, выложить сельдерей, прогреть и добавить соевый соус, уксус и сироп. Размешать и выложить помидоры. Дать хорошо прогреться. Выключить, выложить к овощам брокколи, посыпать чесноком, хорошо размешать и остудить. Выложить в посуду с крышкой и убрать в холод на часок. Подавать холодным, самостоятельно или с рисом, или на гарнир- везде хорошо!.

Очень ароматное и сочное блюдо. Можно есть сразу горячим- будет рагу. Но вкуснее холодным, чтобы брокколи пропиталась ароматами и вкусами. Вполне самодостаточное блюдо, а добавлением риса вполне уже себе ужин –очень даже неплохой. Можно и к мяску на гарнир подать- будет совсем хорошо! В пост такие блюда очень украшают стол- пряные, непривычные, вкусные и немного острые, они бодрят и придают сил и настроения!