Томатный сорбет

Ингредиенты:

300г помидор в собственном соку

2 ст. ложки коричневого сахара

2 ст. ложки соевого соуса Киккоман

1/4ч. ложки сухого тимьяна

2 ст. ложки лимонного сока

перец чили по вкусу

5г желатина

Как готовить:

1.Помидоры выложить в кастрюльку, добавить сахар и соевый соус, тимьян и уваривать на медленном огне минут 10-15. Добавить лимонный сок и перец чили.

2. Затем томатную смесь протереть через сито.

3. В еще горячую смесь добавить желатин, оставить на 5 минут. затем прогреть до полного растворения желатина. Процедить.

4. Затем остудить смесь, перелить в мороженицу и меньше, чем через 20 минут сорбет готов.

5. Подавать на кружочках авокадо, украсив тимьяном и зеленью.