Зелёная спаржа под соусом из тунца

Ингредиенты:

400 гр. спаржи

1 баночка тунца ( 160 гр.)

3 ст. ложки майонеза

1 ч. ложка каперсов

щепотка паприки

оливковое масло.

соль - по - необходимости.

Как готовить:

У спаржи отрезать 4 - 5 см. стебля у основания.

Ножом для чистки картофеля очистить спаржу.

Отварить в специальной кастрюле 7 минут на пару или в воде в обычной кастрюле 10 минут.

Готовую спаржу быстро охладить в воде со льдом.

В это время готовим соус:

Из тунца слить масло или маринад,

Смешать в миксере до однородного крема майонез, тунец, каперсы ( оставить несколько штучек для украшения блюда), паприку.

Если необходимо добавить соль и оливковое масло.

На тарелку выложить спаржу.

Полить соусом, украсить каперсами.

С приходом весны на наших столах появляются долгожданные овощи и первая свежая зелень.Хочу предложить вам аппетитное блюдо из спаржи.