Рулет из Морского языка (Камбалы) с лососем и шпинатом

Ингредиенты:

Филе Морского языка-1 половинка

филе форели-100-150гр

лук репчатый -2 гол. небольшие

яйцо-2шт.

Шпинат(мороженный)-300гр.

Лист нори 3-4шт.

белая булка-2ломтика

Соус:

майонез+соевый соус перемешать.

Как готовить:

Рецепт очень понравился и я решила его преподнести немного в другом исполнении.Понравилось,даже моим не любителям рыбы.

На сливочном масле обжарить луковицу, добавить шпинат, посолить, поперчить приправить мускатным орехом, потушить 5 минут.Добавить взбитое яйцо и перемешать.

Кусочки лосося взбрызните лимонным соком, дайте промариноваться.

Филе морского языка нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.В фарш добавьте замоченный в воде хлеб, пассированные на сливочном масле кубики лука и чеснока, хорошо перемешайте и пропустите повторно через мясорубку.

Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо взбейте массу.

Застелите коврик для суши фольгой. На фольге положите листик нори и разложите ровным слоем фарш, шпинат. В середину поместите промариновавшийся лосось, заверните с помощью коврика в рулет и закрутите края фольги.

В кипящую воду поместите рулеты и проварите 10минут, достаньте рулеты из воды, охладите,нарежьте порционными кусочками.

Гарнир:

Маринованная свекла

Рядом налить соус, приготовленный из майонеза и соевого соуса, положить на него рулет.