Закусочный салат из селедки и морской капусты. 2 способа подачи

Ингредиенты:

селедка малосольная-1 шт.

морская капуста сушеная- 1-2 водоросли

лук репчатый-1 средняя луковица

морковь-1 маленькая

яйцо куриное вареное-7 шт.

для маринада:

оливковое масло-3 ст.л.

горчица-1 ст.л.

сок лимона-2 ст.л.

дополнительно:

огурчики маринованные

Как готовить:

Сначала морскую капусту заливаем холодной водой и оставляем на 20-30 минут.

Селедку очистить от внутренностей и костей.Нарезать тонкими кусочками.

Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на средней терке.

Морскую капусту отжимаем,нарезаем "лапшой".

Для маринада смешиваем все ингредиенты до однородности.

В миске смешиваем селедку,лук,морковь,морскую капусту,все поливаем маринадом,перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.

-для первого способа подачи яйца разделяем на белки и желтки.Белки трем на средней терке,желтки крошим произвольно.

На тарелку кладем натертые белки,на них выкладываем салат,сверху посыпаем желтками и украшаем огурчиками.

-для второго способа яйца разрезаем вдоль на 2 равные части.Желтки крошим,в белках,про помощи ложки,увеличиваем отверстие.

В получившееся углубление кладем салат,посыпаем желтками и украшаем огурчиками.

Отличная закуска! Очень вкусно с зерновым хлебом или подсушенной булкой!
Вместо сушеной морской капусты можно использовать консервированную,но селедку при этом лучше вымочить.