Паштет из горбуши горячего копчения

Ингредиенты:

Горбуша горячего копчения - 250 гр.,

Масло сливочное - 100 гр.,

Укроп свежий,

Лук репчатый - 1 шт.,

Масло растительное (для жарки лука),

Перец черный, свежемолотый,

Соль - по желанию, и по вкусу.

Можно ещё и специй каких-нибудь добавить.

Как готовить:

Рыбу разобрать на кусочки. и отделить от костей.

Лук нарезать кубиками, и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Размягченное сливочное масло нарезать кубиками, положить в блендер, туда же положить рыбу и обжаренный лук.

Измельчить блендером до пастообразной массы, взбить деревянной лопаточкой до пышности.

Добавить в паштет нарезанный укроп, поперчить, если нужно посолить, тщательно перемешать, и убрать в холодильник до полного застывания.

Всё! Паштет готов! Ешьте на здоровье!!!

Я паштет не солила, так как в рыбе соли достаточно. В оригинальном рецепте нужно 250 гр. горбуши, я бухнула 350 (не стала отрезать кусочек), выход паштета получается нормальный, не мало .
Я Вас уверяю - это очень вкусно!!! Моим домашним всем понравилось. На завтрак, с тостами, со сладким кофе, или чаем - самое ОНО!!!