» » Мусс из свеклы и селёдочки

Мусс из свеклы и селёдочки

Мусс из свеклы и селёдочки

Ингредиенты:

1 солёная сельдь

1 варёная свекла

100 мл сметаны

1-2 небольшие головки репчатого лука

0,5 ч.л.сахара

0,5 ч.л. 30% уксуса ( можно не брать )

1 ст.л. резанного укропа

3,5 пластинки желатина ( или 1 ст.л. )

200 мл сливок 35% жирности

щепотка белого перца

 

Как готовить:

Почистить сельдь и свеклу, порезать на маленькие кубики. Смешать их со сметаной, мелко порезанным луком, добавить сахар, белый перец, уксус и укроп. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и растопить на маленьком огне. Влить в смесь сельди, свеклы и сметаны, размешать. Добавить взбитые в крепкую пену сливки и опять хорошо размешать.

Выстелить какую-нибудь подходящую ёмкость пищевой плёнкой и выложить туда мусс, верх разровнять. Дать застыть в холоде.

Когда мусс будет готов, накрыть тарелкой, перевернуть и освободить от ёмкости и плёнки.

Рекомендуем

Рыбный торт
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов
Рыбный торт
Роллы
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов
Роллы "Langres"

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх