Закуска "Дежурный по камбузу"

Ингредиенты:

Для блинного теста:

полстакана молока(или любого кисломолочного продукта),

3-4 ст ложки муки,

1 яйцо,

на кончике ножа соды,

соль по вкусу,

масло для жарки.

Для начинки:

1 селедочка,

1\3(или половина) пачки сливочного масла,

пучок любой зелени.

Фольга и холодильник :-)

Как готовить:

Замесить блинное тесто(делаю всегда "на глаз", густота сметаны). Выпечь 4 блина. Остудить

Селедку филировать, по возможности освободить от косточек и кожи. Нарезать поперечными полосочками, достаточно узкими.

Отрезаем 2 листа фольги, размещаем их на столе. Выкладываем

по 2 блина с небольшим нахлестом на каждый лист фольги.

Сливочное масло нужно предварительно достать из холодильника, что бы оно стало мягким(комнатной температуры).

Распределяем масло по поверхности блинчиков. Затем выкладываем полоски селедочки, затем зеленушечку - и аккуратненько сворачиваем плотный рулетик, заворачиваем его в фольгу и отправляем в морозилку до востребования.

Эта закусочка - дежурная. В любой момент можно её извлечь из холодильника, остудить при комнатной температуре минут 10, нарезать - и употреблять!

Мой отец таким образом(путем замораживания) делал пряный рулет из селедки и зелени, но без блинов и масла - это уже моё творчество.
Попробуйте - и у Вас всегда будет под рукой закуска "Дежурный по камбузу"