Салат из белой рыбы под сливочным соусом

Ингредиенты:

200 гр. филе белой рыбы ( у меня судак)

1 авокадо

1/2 помело

1/3 черешка сельдерея

1 ч.л. кунжутных семян

4 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. муки

350 мл. молока

соль

белый перец

Как готовить:

Рыбу отварить, разобрать на хлопья.

Овощи очистить, нарезать.

Очистить помело - что бы получились 2 чашечки. Вырезать филе, разломать на кусочки пропорциональные овощам.

Все перемешать, отложить в сторону.

Разогреть сковороду, растопить масло, добавить муку, поджарить пару минут, влить молоко медленно мешаем чтобы не было комочков!

( я не мешаю, у меня много комков - я выливаю смесь в чашку, взбиваю блендером получается отлично и быстро)

Соус загустел? Значит все готово!

Кладем салат на тарелку, соус наливаем в половинку помело, посыпаем кунжутом.

Салат готовила давно, по этому фото одно.