Тарталетки с черной икрой и гребешками

Ингредиенты:

Тарталетки мини соленые 15 шт.

Сыр альметте сливочный 1 баночка.

Икра черная осетровая 1,5 ч/ложки.

Гребешки с икрой 15 шт.

Чеснок молодой 1 зубчик.

Вино белое 50 гр.

Оливковое масло.

Соль гималайская, свежемолотый перец.

Как готовить:

Гребешки вымыть в ледяной воде, обсушить.

Чеснок очистить от шелухи и разрезать на 2-3 дольки.

Масло разогреть в сковороде вместе с чесноком.

Чеснок убрать, а гребешки переложить в горячее масло.

Прожарить на сильном огне, помешивая, в течении 1-2 минут.

Затем влить вино и потушить еще 2 минуты.

Посолить, поперчить.

Гребешки готовы, остудите их.

Сыр альметте аккуратно смешать с икринками, так что бы они не полопались.

Наполнить кремом тарталетки, сверху выложить гребешки.

Подавать к охлажденному шампанскому или белому вину.

НЕЗАБЫВАЕМО!!!