Сливочный суп с креветками
Ингредиенты:
Рыбный бульон – 2 литра
Соль, перец – по вкусу
Лук – 2 небольшие луковицы
Сливки - 400-500 мл
Креветки – 500 гр
Как готовить:
Сварить рыбный бульон, добавить в него соль перец по вкусу, я сварила бульон из окуня
Рыбу разобрать на небольшие кусочки и отделить от костей
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета
Залить белым вином и подождать пару минут, чтобы вино испарилось
Добавить сливки и довести на медленном огне до кипения, кипятить 5 минут
Влить сливки с луком в рыбный бульон
Добавить очищенные креветки
Довести до кипения
Кипятить 5 минут
Суп готов!
Подавать горячим, по желанию можно украсить зеленью
Подобные супы очень известны по всему миру и рецептов их сотни. Мне кажется, что этот рецепт, найденный мной уже давно, является самым лучшим и вкусным! :-)