Салатные суши - башенки

Ингредиенты:

120 гр риса для суши,

400 мл воды,

4 ст.л рисового уксуса ( у меня розовый ),

2 ст.л сахара ( под нож )

1 ч.л соли под нож,

соевый соус по вкусу,

чёрный перец,

2 больших листа нори,

700 гр слабосолёной сёмги,

1 большой огурец,

2 спелых авокадо,

5 ст.л семян кунжута,

3 ст.л растительного масла

Как готовить:

Рис замочить в холодной воде на 1 час. Воду слить, рис откинуть на сито оставить на 30 минут. Рис залить холодной водой, довести до кипения, готовить 5 минут. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности в течении 5 минут. Выключить огонь и оставить на 10 минут под крышкой. В сотейнике прогреть смесь уксуса, сахара и соли до их полного растворения. Остудить . добавить к рису, аккуратно перемешать, остудить. Из листа нори вырезать круг размером с ваше кулинарное кольцо.

Малосольную сёмгу режем мелким кубиком, смешиваем с растительным маслом, чёрным перцем и кунжутом ( я слегка его обжарила на сухой сковороде )Мякоть авокадо тонкими кусочками ) Огурец нарезаем очень тонкой соломкой

Начинаем формировать наши башенки. Нори кладём внутрь кольца, далее мокрыми руками выкладываем придавливая рис и сбрызгиваем его соевым соусом

Далее огурцы – авокадо – сёмга. Затем рис – и снова овощи и рыба Башенки посыпаем кунжутом. Охлаждаем 30 минут, перед подачей снимаем кольцо.