Веррины с лососем "Его величество Киккоман"

Ингредиенты:

200г слабосоленого лосося

50г сливочного сыра

1 ч. ложка соевого соуса Киккоман

щепотка кунжута

для твиля

15г кунжута

15г сливочного масла

20г сахара

10г меда

10мл соевого соуса Киккоман

бумага для выпечки (смазать растительным маслом)

веточка тимьяна для подачи

Как готовить:

1. Лосось нарезать мелким кубиком, разделить на 2 части.

2. В одну часть добавить соевый соус и кунжут, перемешать.

3. Во вторую сливочный сыр, перемешать.

4. Для твиля смешать все ингредиенты в кастрюльке, поставить на маленький огонь и варить 3 минуты.

5. На бумагу для выпечки, или силиконовый коврик вылить тонким слоем кунжутную смесь. Духовку разогреть до 170С. Отправить противень на 3-5 минут в духовку для карамелизации. Смотреть, чтобы не сгорело. Затем противень достать, твиль остудить и поломать или нарезать на нужные кусочки.

6. В стаканчики выложить лосось с соевым соусом, затем лосось со сливочным сыром. Украсить кусочками твиля и листочками тимьяна.