Закуска из форели с соевым соусом

Ингредиенты:

Форель слабосоленая 300 г

Очищенные креветки 200 г

Авокадо 1 шт.

Апельсин средний 1 шт.

40 г рукколы

Заправка.

Сок лимона 1 ст.л.

Мед 3-4 ч. л.

Горчица с зернами 1 ст. л.

Оливковое масло 2-3 ст.л.

Соевый соус Kikkoman 2ст.л.

Как готовить:

Все очень просто. Формовочное кольцо кладем на тарелку. Выкладываем в формовочное кольцо тонко нарезанную форель по бортикам кольца. Готовим начинку.

Нарезаем форель, авокадо, апельсин на кубики, добавляем креветки и рукколу.

Готовим заправку. Соевый соус смешать с медом горчицей и лимонным соком, тщательно перемешать. Добавить оливковое масло. Заправка готова.

В начинку добавляем 1-2 ст. ложки заправки и перемешиваем. Выкладываем в кольцо начинку.

Оставляем в холодильнике на 30 минут, снимаем кольцо и украшаем рукколой. Сверху поливаем заправкой.