Паровой рыбный рулет в нори

Ингредиенты:

350 гр филе белой рыбы

1 яичный белок

соль,перец

50 гр свежемороженого шпината (уже отжатого)

1 ч л куркумы

Пищевая пленка,фольга

1 лист нори

зелень,овощи

Как готовить:

Рыбу порезать на кусочки и пробить в блендере,добавить белок,соль,перец и еще раз пробить

Разделить на 3 части

В одну часть добавить шпинат и еще раз пробить блендером

Во вторую часть добавить куркуму и хорошо перемешать

На столе раскладываем пищевую пленку

Выкладываем неокрашенную часть фарша в прямоугольник размером с лист нори

На нее часть фарша с куркумой

Посередине выложить фарш со шпинатом

Скатать в рулет

Выложить на фольгу,скатать и концы закрутить как конфетки

Готовить в пароварке 20 минут

Остудить при комнатной температуру и убрать в холодильник

Достаем,убираем пленку и фольгу и выкладываем на лист нори (нори гладкой стороной вниз)

Прокатываем и нарезаем ножом,как суши

Подаем с овощами и зеленью