Салат "Русалочка" с васаби-майонезом

Ингредиенты:

1. Майонез "Провансаль" - 2 ст. ложки

2. Гребешок морской (мороженный) - 100 гр

3. Перец болгарский красный (средний) - 1/2 шт.

4. Огурец - 1 шт.

5. Сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт.

6. Салат (листья) - 1 шт.

7. Соевый соус - 3 ст. ложки

8. Масло оливковое - 1 ст. ложка

9. Васаби - 1 ч. ложка

10. Уксус рисовый - 1 ч. ложка

11. Петрушка

Как готовить:

Замороженному гребешку даём разморозиться самостоятельно.

Можно брать кроме гребешка мидии, креветки, осьминожки или порезанный кальмар.

Заливаем размороженный гребешок маринадом из соевого соуса (2 ст. ложки), оливкового масла и сока лимона и отставляем на 15 минут мариноваться.

Берём овощи и зелень, моем, чистим. Огурец, болгарский перец и сельдерей нарезаем тонкими полосками. Также мелко режем петрушку (можно брать любую зелень по желанию).

Маринованный гребешок слегка обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны на сковороде-гриль. Если у вас крупный гребешок, то порежьте его на кубики со стороной около 1,5 см.

Берём бокалы для сервировки. На дно кладём порванные или порезанные листья салата.

Далее кладём перемешанные с зеленью овощи.

Готовим васаби-майонез.

Для этого берём майонез "Провансаль" от ТМ "Слобода".

К майонезу добавляем 1 ст. ложку соевого соуса, рисовый уксус и васаби. Всё перемешиваем вилкой.

Сверху овощей в бокалы кладём по 1,5 ст. ложки васаби-майонеза.

Готовый гребешок нанизываем на шпажки и кладём сверху майонеза на бокалы.

Закуску подаём сразу или слегка охлаждённой.