"Дама с Новогоднего бала" или кальмары фаршированные

Ингредиенты:

3- 4 шт. небольших кальмаров

7 яйц

300 гр. семги

100 г. вареной моркови

100 гр. домашнего майонеза

1 маленькая луковка

соль по вкусу

красный перец

оливки и руккола для украшения

Как готовить:

Кальмары почистить и отварить 2-3 мин. посолить в конце варки.

Отварить семгу, немного остудить и порезать 1х1 см.

Морковь отварить, остудить и натереть в терку.

Яйца отварить и мелко порезать.

Лук порезать мелко.

Приготовить салат из яиц, моркови, семги, щупальцев кальмара и лука.

Заправить майонезом.

Нафаршировать кальмары этим салатом и часть салата выложить на каждую порционную тарелку.

Рядом с салатом ставим фаршированную "Даму", руки прикрепляем зубочисткой из кусочков щупальцев, смазываем ее майонезом, сооружаем из кусочка кальмара головной убор и посыпаем красным перцем!

Салат украшаем майонезом и оливками.

..А та, что всех прекрасней и милей