Жареная корюшка в пикантном маринаде

Ингредиенты:

1. Корюшка-0,5 кг

2. Лук-1 шт. средняя

3. Яблоко зеленое-1 некрупное

4. Корень сельдерея- размером примерно с яблоко

5. Морковь-1 небольшая

6. Среднеострый перец -по возможностям

7. Имбирь- маленький кусочек

8. Соевый соус «Киккоман»-3 ст.ложки

9. Уксус рисовый-1 ст.ложка

10. Мед-1 чайная ложка

11. Перец душистый и черный горошком -крупнодробленый- по вкусу

12. Масло растительное для жарки

13. Мука для панировки

Как готовить:

1. Рыбу очистить , промыть и обсушить. Обвалять в муке и обжарить в масле до готовности.

2. Овощи очистить, промыть , обсушить и нашинковать тонкой соломкой.

3. В сотейнике довести до кипения соевый соус с уксусом, выложить овощи, добавить кипятка так, чтобы овощи были на покрыты. Помешивая, прогреть овощи минуты 3, снять с огня. Посыпать перцем, добавить мед, перемешать.

4. Залить теплую еще рыбу маринадом, разровнять овощи и убрать под крышку в холодное место на пару часов -не меньше.

5. Подавать в качестве закуски или как блюдо на ужин.