Скумбрия маринованная с тимьяном и соевым соусом

Ингредиенты:

1 скумбрия

30 мл белого винного уксуса

300 мл белого сухого вина

50 мл соевого соуса Киккоман

1 крупная морковь

1 крупная луковица

несколько горошин черного перца

несколько веточек тимьяна

Как готовить:

1. Скумбрию выпотрошить, вымыть и обсушить.

2. Тимьян вымыть, обсушить. Морковь почистить, вымыть и нарезать кружками. Лук почистить, вымыть и нарезать полукольцами.

3. В кастрюле соединить уксус, вино, соевый соус, морковь, лук, перец. Довести до кипения и проварить 10 минут на среднем огне. Добавить тимьян и снять с огня.

4. Духовку разогреть до 160С. Рыбу уложить в форму для запекания, залить маринадом. Маринад должен полностью покрыть рыбу. Поставить в духовку на 15 минут. Затем вынуть форму из духовки и полностью остудить. Затем форму накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 24 часа.