Буженина шпигованная

Ингредиенты:

Большой кусок свиной шеи

Террияки

Приправа для гриля

Длинная морковина

Лук-порей

Чеснок

Как готовить:

Свинину замочить в террияки на ночь.

Сделать продольные разрезы или проколы по всей длине мяса и нашпиговать морковью и луком-пореем

Сделать небольшие надрезы по всей поверхности и нашпиговать чесноком

Обсыпать приправой для гриля, положить в пакет для запекания и запекать от 1,5 до 3 часов в зависимости от размера куска при небольшой температуре 150-180 град.

Вынуть, завернуть крепко в марлю и поставить на решетку под груз, чтоб стекла лишня жидкость.

Остудить и нарезать на ломтики

Еще вариант, не ставя под груз, не остужая - порезать и съесть как горячее.