Индюшка к завтраку

Ингредиенты:

Филе грудки индейки 1 шт.

Морковь 1 шт.(небольшая)

Сало 100 гр.

Чеснок 2 зубчика

Масло ол. 2 ст.л.

Соль

Перец кр.остр.хлопья

Ягоды можжевельника

Как готовить:

Мясо промыть,и замочить в соленой воде(2 ст.л. на 1 л. воды)на 2 часа.Затем вынуть и обсушить бумажным полотенцем.

Морковь и чеснок почистить.Морковь и замороженное сало нарезать тонким бруском и нашпиговать с помощью иглы филе.Чеснок воткнуть в разрезы.

Насыпать в масло перец,раздробленные ягоды можжевельника и немного соли.Разогреть печку до 250 градусов.

Положить мясо на фольгу,сделав бортики и обмазать маслом со специями со всех сторон.Поставить в разогретую печку на 15 мин.,затем перевернуть и готовить еще 15 мин.Оставить на 1 час в выключенной печке.Затем завернуть в фольгу и дать остыть.

Делала в микроволновке,в режиме конвекция.