Кружочки с паштетом и сырно-ветчинные шарики

Ингредиенты:

Белый хлеб 1 батон

Печень свиная 300 гр.

масло сливочное 250 гр.

плавленный сырок

луковица

морковь

0,5 свежего огурца

150 гр. ветчины

50 гр. сыра

чеснок 1 зубчик

пучок петрушки

майонез

листья салата

соль

Как готовить:

Готовим паштет:

морковь натереть на тёрке, лук порезать, пассировать их

печень отварить до готовности

в мясорубке прокрутить печень, размягчённое сливочное масло, плавленный сырок, луково-морковную смесь, посолить по вкусу.

Теперь рулеты:

С белого хлеба срезать корку, отрезать продольно тонкий ломоть, срезать корку по бокам, раскатать его скалкой и выложить на влажный пергамент, смазать паштетом и свернуть рулетом. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа, перед подачей нарезать кружочками.

Сырно-ветчинные шарики:

мелко нарезать ветчину, сыр, чеснок, заправить всё майонезом,скатать шарик, обвалять его в рубленном укропе и положить на кусочек свежего огурца.

Закуски к коктейлю готовы!