Мясной террин с лисичками

Ингредиенты:

250 грамм фарша из свинины;

250 грамм фарша из говядины;

250 грамм лисичек;

100 грамм коньяка;

Перец Чили молотый;

Зелень : петрушка,кинза,укроп,лук зеленый;

Соль, растительное масло для жарки.

Как готовить:

Лисички помыть, обсушить и обжарить на растительном масле. Остудить.

Смешать фарш, грибы, мелко порубленную зелень, посолить, поперчить и добавить коньяк.

Выложить массу в форму, смазанную растительным маслом, разровнять и накрыть форму фольгой.

Выпекать при 200 градусах в течении 1 часа. Снять фольгу и дать подрумяниться еще 10 минут. Слегка остудить и вынуть из формы. Поставить в холодильник на 1 час.

Лисички лучше брать совсем маленькие. Очень вкусно получается и удобно для быстрого перекуса.