Печеночный торт (мой вариант)

Ингредиенты:

На блинчики:

Печень говяжья - 500-600 гр

Молоко - 200-300мл

Мука - 100-150 гр

яйца - 1шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Лук - 1шт

Укроп

Петрушка

Соль, перец

Растительное масло

На крем:

Майонез - 250гр

лук - 1шт

Чеснок -1-2 зубчика

Укроп

Петрушка

Соль, перец

Как готовить:

Печень промываем , чистим от сосудов и пленок(если есть)

чистим лук, чеснок.

Печень, чеснок, петрушку,укроп и лук измельчаем либо на мясорубке, либо в комбайне(я делала в комбайне, до кашеобразного состояния)

добавляем молоко, яйцо и муку,солим, перчим.

Перемешиваем, чтоб получилось жидкое блинное тесто.

На смазанной маслом сковородке жарим тонкие блины(я смазываю так: смачиваю чистую салфетку маслом и смазываю сковороду)

Если первый блин комом, то это не страшно. Из него сделаем розочку. Она делается очень легко:

Отрезаем от блинчика широкую полосочку(на бутон) и кусочки( на лепестки). Сворачиваем полосочку, прикладываем кусочки и скрепляем зубочистками.

Крем:

Чистим лук, чеснок

Измельчаем лук, чеснок, укроп, петрушку. Смешиваем с майонезом. Солим перчим.

Соединяем :

складываем стопочку из блинчиков,щедро промазывай их кремом.

Украшаем.

Оставляем в холодильнике на час - два.

Луковицы беру мелкие, размером в пол кулака.
Все ингредиенты измельчаю в кашицу.Кусочков быть не должно.
Количество муки и молока не точное, тк до консистенции жидкого блинного теста довожу "на глаз"
PS: Рецептов печеночного торта много, но все они немного разные. Мой в чем-то повторяет многие. Не судите строго