Телятина по-эльзасски

Ингредиенты:

фарш телячий 500г

небольшой кочан краснокочанной капусты

лук репчатый 2 шт.

пиво светлое 1 стакан

молотая сладкая паприка 1чл

щепотка красного острого перца

соль

Как готовить:

Капусту разобрать на листья, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, нарезать небольшими квадратами.

Лук очистить, измельчить.

Перемешать фарш с луком, специями.

В форму для запекания уложить капусту, фарш. Перемешать. Влить пиво. накрыть листом пергамента. Готовить приблизительно 35 минут.

Цвет у капусты после тушения специфический. Но мясо получается сочное, с приятным ароматом. Очень нравится мужчинам)))