Креветки острые на хлебе

Ингредиенты:

Креветки очищенные - пол-килограмма (свежие или свежемороженые).

Чеснок - много, или по вкусу (несколько зубков мелко нарезать)

Чили перец - мелко нарезанный (1-2 стручка, или по вкусу)

Соль (лучше морская)

Сок лайма или лимона

Оливковое масло

Кориандр (кинза)

Хлеб - желательно батон (не сладкий)

Как готовить:

Креветки замариновать: чили, чеснок, сок лайма или лимона, добавить масла (лучше оливкового)

Оставить всё это дело на пару часов в холодильнике

Выложить креветки на сковороду

ВАЖНО - не добавлять масла сначала, и на большом огне минут 5 пусть дадут сок

Сок вылить и тогда добавить оливковое масло - много, не скупитесь

Прожарить минут 3-5 до готовности

В креветки высыпать кориандр, перемешать

В это время нарезать толсто хлеб и подрумянить с дух сторон в гриле или духовке

Положить на тарелку хлеб и насыпать креветки, полив всё это дело маслом со сковородки

Употреблять с белым вином, шампанским или красным сухим вином (так!)

Это вариант Креветок острых