» » Сардельки домашние на пару

Сардельки домашние на пару

Сардельки домашние на пару

Ингредиенты:

600 г свинины

100-150 г сливок 33% жирности

5 белков охлаждённых

2 ст.л. крахмала

1 ст.л. горчицы готовой

1/5 ч.л. мускатного ореха.

1 ч.л. специй для фарша

соль, перец молот - по вкусу.

кишки очищенные свиные или

рукав для ЗАПЕКАНИЯ.

 

Как готовить:

В охлаждённые белки добавить щепотку соли и взбить в миксере

или термомиксе 2 минуты.

Мясо измельчить любимым вашим способом.

В полученный фарш добавить сливки, соль, перец, мускатный орех,

горчицу, специи для фарша, крахмал как следует перемешать и

очень осторожно добавить белки, нежно – нежно перемешать

всю массу.

Наполните фаршем кишки, перевяжите нитью.

Проколите сардельки иглой, чтоб они не лопнули.

Если нет КИШОК можно, использовать рукав для запекания.

Готовить на пару 45 минут.

Подавать с картофелем, овощами.

Совет:- плотно набивать кишки не надо, иначе они могут лопнуть.

Сардельки домашние на пару.
Сардельки домашние на пару.
Сардельки домашние на пару.
Сардельки домашние на пару.

Рекомендуем

Трапеза фермера
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 30 минут, Итальянская кухня
Трапеза фермера
Куриное рагу
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 60 минут
Куриное рагу

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх