Суши "Всегда в форме!" Для тех, кто с суши и роллами на "Вы"

Ингредиенты:

Рис 1ст. в сухом виде.

Вода 1,5стакана.

Уксус для приготовления суши 3ст.ложки.

Семга слабосоленая 150 гр.

Листы Нори 5 листов.

Для подачи маринованный имбирь, соус Вассаби и соевый соус.

Кроме того:

Мисочка с водой + 1ст.ложка уксуса.

Как готовить:

Рис можно использовать спец. для суши, а можно и Краснодарский! Делала и с тем и с другим- очень вкусно!

Рис промыть до прозрачной воды. Залить кипятком и варить на слабом огне 10 мин. и дать постоять на выключенной плите еще 10 мин.

Уксус подогреть и влить в горячий рис, перемешать рубящими, режущими движениями, чтобы рисинки не слиплись и не превратились в кашу.

Выкладываем в широкую посуду, чтобы рис остыл и «не переварился».

Семгу режем тонкими пластинками (около 4 мм)

Лист нори нарезать полосками по 2 см.

С помощью формочки (для формочки: баночку из под витаминов обрезать горячим ножом. Подержать в кипятке и придав овальную форму остудить в холодной воде) сформируем наши суши, наполнив ее рисом, слегка утрамбовать и выложить на доску.

Или можно приготовить руками. Для этого смочите руки в уксусе с водой 1:2, и из 20г риса сформируйте овальные комочки. Их обернуть

полосками нори (я обмакнула их в уксус с водой 1:2).

Сверху накрываем пластинками семги.

Можно семгу предварительно смазать небольшим количеством японского или домашнего майонеза (можно и без него!)

Рядышком выкладываем маринованный имбирь, соус Вассаби и ставим соевый соус.

Полезные свойства суши:

Полезные свойства суши связаны с тем, что продукты приготовления содержат разнообразные витамины и микроэлементы, омега-3 жирные кислоты и белки. Очень важно, что суши не подвергаются термической обработке, которая значительно снижает полезное воздействие витаминов и микроэлементов. Суши способствуют улучшению деятельности сердца, сосудов и желудка, увеличивают умственную активность.

Суши чаще всего едят с соусом васаби, который имеет антисептические свойства. Рис содержит клетчатку, которая просто необходима для хорошего пищеварения.

Употребление в пищу суши эффективно помогает похудеть. Средняя порция роллов содержит около 140 килокалорий. Содержание жиров составляет всего 3,6 грамма. Существуют даже специальные низкожировые диеты на основе этого блюда.