Суши мозаичные "Цветок"

Ингредиенты:

200 мл риса для суши

3 листа нори Blue Dragon

60 мл рисового уксуса

3 свежих клубнички

20 мл свекольного сока или клубничного

несколько клубничин

несколько зеленых перышек авокадо или огурца

палочка отварной морковки

Соевый соус для подачи

Как готовить:

Приготовить рис для суши

Небольшую часть отложить и влить сок,перемешать - рис окрасится

Приготовим чашу с водой,куда плеснем немного рисового уксуса - будем смачивать руки во время готовки

Лист нори разделим на две части

Другой лист на 6 частей

Третий разделим на 1/6 часть,1/3 часть и 1/2

Берем окрашенный рис и укладываем посередине самой маленькой нори,помогая себе ,смачивая руки уксусной водой

Соединяем концы - получаем лепесток

И так 5 штук

Берем половину листа нори в руку кладем 3 лепестка швом вверх

Сверху морковку

И аккуратно остальные 2 лепестка.Край смазываем рисом (просто размазываем рисинку для склеивания)

Сворачиваем

Берем две половины и соединяем между собой в длину,склеивая рисом и выкладываем на коврик

Берем белый рис (не забываем смачивать руки ) и выкладываем тонким слоем,не доходя до конца

Выкладываем из риса перегородки

Накрываем нори

В выемки кладем клубнику и зеленые перышки

рядом выкладываем нашу заготовку

Накрываем выемки с клубникой 1/3 нори,на него выкладываем белый рис

С помощью коврика скатываем

Окунаем лезвие ножа в уксусную воду и нарезаем на 4 части

Сервируем и подаем