Тыквенный манник

Ингредиенты:

2 стакана тёртой на мелкой тёрке тыквы

1.5 стакана мелкой манки

1.5 ч. ложки разрыхлителя

0.5 ст сахара (для сладкоежек можно увеличить до 1 стакана)

1 стакан кефира

сироп для пропитки:

0,5 стакана горячей воды; 4 ч. ложки сахара; сок одного лимона; цедра лимона.

Как готовить:

Тыкву, манку, сахар и кефир соединить и хорошо перемешать, сделать это надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть иначе пирог будет слишком плотным. В тесто можно добавить в самом конце замеса горсть рубленных орехов кешью (по желанию)

Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40 минут.

Горячий пирог залить сиропом.