Грибы "Красносельские"

Ингредиенты:

грибы шампиньоны 0,5

сельдерей

петрушка

лук 1 головка

масло 50 гр.

соль

Как готовить:

Ставим толстую сковороду на газ.

На раскаленную поверхность сковороды выкладываем резанные грибы.

Постоянно переворачиваем их на большом огне , не давая погрузиться в сок.

Доводим до золотисто-коричневато цвета.

В подвяленные грибы добавляем растительное масло и лук

и сельдерей. Жарим ещё 2 минуты.

Солим по вкусу.Украшаем зеленью петрушки

Знаю давно, что каждый гриб умеет колдовать. На то он и гриб. Это старое поверье. И жарить их надо осторожно, с полным почтением, а то проглотишь гриб и будет он внутри тебя колдовать, да судьбу твою изменять.
Вот вам рецепт уважительный, вкусный, обворожительный.
Если по-научному, то в технологии весь секрет, потому и вкус не такой, как у обычных жаренных грибов. Подавленность даёт такому блюду особый шарм.
Грибы Красносенльские я использую, как добавку к различным салатам, и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Кушайте на здоровье. Грибов не обижайте, под стол их не роняйте.