Ужин

Ингредиенты:

- мясо (свинина , без костей)- 1600гр.

- грибы (опята ,св.морож.)- 500гр.

- томаты ( солено-маринованные ) - 100гр.

- рассол из под томатов - 300мл.

- лук (2шт.)- 120гр.- мелко порезать,поджарить на подсолнечном масле

- морковь (1шт.)- 100гр.- потереть на крупной терке ,пожарить на подсолнечном масле

- картофель (3шт.)- 300гр.

- сливочное масло - 20гр.

- подсолнечное масло -150мл.

- соль

- перец

Как готовить:

- 1/3 свинины (500гр. )- отварить в кипящей подсоленной воде до готовности ( 60-80минут),свинину выложить и охладить в отдельной емкости

- опята разморозить в разогретой сковороде ,добавить подсолнечное масло ,обжарить ,добавить в кипящий бульон,довести до кипения

- поджарить лук и морковь,добавить в бульон,поперчить,присолить. Довести до кипения.Добавить картофель. Варить до готовности картофеля, остудить.Поставить в холодильник (до завтра)

- 2/3 свинины (1000гр. )- нарезать кусочками (пастиками)(см.пошаговые фотографии),залить рассолом (из под томатов). поставить (забыть на 12-24часа) в холодильник

- выложить сливочное масло на фольгу + кусочки свинины + измельченные томаты , выпекать от 90 до 120 минут (не рисковать , выдержать 120 минут)в разогретой до 300t духовке.