Кекс "Снежный медовичок"

Ингредиенты:

2 ст.ложки меда

1 стакан сах. песка

0,5 пачки маргарина

2 ст.л. подсолнечного масла

1/2 ч.л. соды

3 яйца

100-125 г сметаны

~3 стакана муки

изюм и орехи

Как готовить:

На небольшом огне или на водяной бане или в микроволновке растопить 2 ст.ложки меда, 1 стакан сахарного песка и полпачки маргарина.

Все должно стать однородным. Главное, чтобы маргарин и мед хорошо растопились, но не кипели.

Затем чуть остудить (чтобы в последствие яйца не свернулись).

Положить подсолнечное масло, соду, яйца и сметану.

Всыпать муку (постепенно, чтобы не переборщить). Должно получиться тесто как густая сметана.

В конце в тесто положить изюм и орехи.

Выпекать до готовности.