Пушистые «Ежики»

Ингредиенты:

6 яиц

300 гр сахара

250-300 гр муки

200 гр маргарина

80 гр измельченных орехов

1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

150 гр мягкого сливочного масла

2/3 баночки сгущенки

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий размягченный маргарин, разрыхлитель, орехи и муку. Все хорошо перемешать. Должно получится густое льющееся тесто. Тесто выложить в форму для запекания или на противень, но не очень толстым слоем. Выпекать при 200?С до готовности (примерно минут 20).

Из теплого готового теста вырезать стаканчиком кружочки. Остатки коржа измельчить в крошку.

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой. Кругляшки немного надрезать пополам и смазать по краям и немного внутри кремом. Обвалять в крошке. Ежики убрать в холодильник примерно на 1 час, для пропитки.