Кекс "Лидия"

Ингредиенты:

1 ст кефира или простокваши

2 яйца

1 ст. сахара

100 гр. маргарина

2 ст. муки

ванилин, корица, гвоздика, мускат

изюм (размоченный)

1,5 ст.л. какао

пакетик разрыхлителя

Как готовить:

Маргарин растопить и остудить. Яйца взбить с сахаром, перемешать с маргарином, кефиром, какао, специями и мукой с разрыхлителем. Выложить тесто в форму (учитывая, что кекс сильно увеличится в 2,5-3 раза) и выпекать до готовности при 160-170 гр.

Я выпекала 50 мин.

Очень вкусный кекс! Рекомендую.