Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

1 крупный апельсин

1 ст сахара

1 ст муки

1 ч.л. разрыхлителя

4 яйца

Как готовить:

С апельсина натереть цедру и отложить. Снять с апельсина белую корку. Апельсин и цедру измельчить блендером.

Яйца взбить, постепенно добавляя сахар. Аккуратно перемешать с апельсином и просеянной мукой с разрыхлителем. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой (силиконовую формочку на смазывать).

Выпекать при 170 гр около 40-50 мин.