Закусочные булочки

Ингредиенты:

тесто:

500 г муки

250 мл теплой воды

пачка сухих дрожжей (7 г)

3 ст.л. растительного масла

2 ч.л. патоки (меда или сахара)

2 ч.л. соли без горки

обсыпка:

1/2 пучка рубленной петрушки

100 г растительного масла

1/2 головки чеснока

перец чили

Как готовить:

Замесить эластичное тесто, выложить в посуду, смазанную маслом, накрыть и поставить в теплое место на 30 мин. Тесто разделить на небольшие кусочки (у меня было 24 шт.), каждый скатать в жгут и завязать в узелок. Булочки выложить на бумагу и поставить подходить в теплое место, пока они не увеличатся вдвое. Выпекать при 210 гр 15 мин, до золотистого цвета.

В большой миске или кастрюле перемешать масло, перец, зелень и давленный чеснок. Горячие булочки сложить в миску, накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они полностью обмазались маслом.

Отлично к супам, особенно к борщу.