Шакербура

Ингредиенты:

на 1.5 кг муки

2 яйца

чуть соли

1 ч.л. дрожжей

400 гр масла(сливочного)

чуть карри

чуть больше стакана молока

по желанию можно добавить сметану

Начинка:

орехи

сахарный песок

пряности

Как готовить:

В муке делаем воронку и туда все остальное добавляем,масло чуть чуть растопить и с помочью молока замешиваем тесто ,до однородной массы,и через мин 10-15 берёмся за дело.Тесто должно быть твердым. Сделать шарики и раскатать их лепёшками в толщиной 2мм, диаметром 6-8 см.Положить начинку.

Начинка:

Орехи любые на любой вкус,но можно смешать грецкие+фундук,только фундук,или только грецкие,но лучше всего это медаль,фундук,с сахаром с расчетом 1:1,и конечно же молотого кардамона, мускатный орех.

Сложить, защипнуть края винтообразно.

Нанести на поверхность специальным пинцетом различные узоры и выпекать в печи. Минут 15-20 . Старайтесь, чтобы верх не подрумянился. Они должны оставаться бледными.